小小說 | 饞鬼杜大牙
◎? 布? 衣
杜大牙的門牙是真大，就像電影《黃飛鴻》里那個牙擦蘇，把上下嘴唇都撐了起來,。不過，杜大牙出名,，不是因為那兩顆門牙，而是因為嘴饞,。
杜大牙在煤礦上班,，不研究怎么干好工作，卻整天研究怎么吃好,。上世紀90年代末,，煤礦工人薪水低,，很多人僅是吃飽穿暖而已,，根本沒閑錢打牙祭。杜大牙腦瓜兒活,，沒有錢改善,，就用工夫改善。別人下班后玩牌,、做家務(wù),，杜大牙卻一門心思地琢磨吃。最初,，杜大牙也就是薅把野菜,，吃頓野菜包子。后來,，便“以吃入道”,，吃出了特色，吃出了非同一般,。他上山逮兔子,，下河摸老鱉，彈弓打飛鳥,，只要是塊肉,，杜大牙就會絞盡腦汁地燉到鍋里吃到嘴里。杜大牙用樹枝做撐桿,，用細鐵絲做陷阱,，在兔子往來的路上下套；用煙熏豬獾,，勘探好地形,，這邊生火煙熏，那邊舉著鐵锨靜觀其變,，豬獾一露頭,，一鐵锨下去,，半個腦袋沒了；下河網(wǎng)蝦,，先下兜網(wǎng),，再用炒香的麥麩引誘，瞅準時機,，一拽兜網(wǎng),，魚、蝦就兜了上來,；用雞腸子作餌,，放入籠中，誘捕老鱉,，老鱉爬進去,，爬不出來，前一天下籠,，第二天起籠,，看見老鱉瞪著黃豆樣的賊眼，滴溜溜亂轉(zhuǎn),，杜大牙那個高興勁兒就甭提了,。
杜大牙不僅好吃，而且口味還特別重,，別人不能接受的食材,，他照樣吃得津津有味。有人看見蛇,，避之唯恐不及,，杜大牙看見蛇，兩眼冒光,，像是狼見了羊,，一踩，一摁,，一抓,，一甩，那蛇就成了囊中之物,；夏天蛙鳴,、鼓噪，人見人煩,，杜大牙頭上戴著礦燈,，一手拿編織袋，一手執(zhí)桿網(wǎng)，哪叫聲響往哪去,，看見一只捉一只,。這還不算，杜大牙還下夾子捉田鼠,。逮五六只田鼠,，燙吧燙吧，褪去皮毛,，就是一盤色香味俱全的醬燒田鼠肉,。有人私下里說，杜大牙是屬狗的,，沒有不吃的,。
說歸說，杜大牙捕捉活物確是一絕,，烹飪飯菜更是一絕,。逢年過節(jié)，大家就喜歡去杜大牙家吃稀罕物,。雞鴨魚肉不吃,，就吃沒吃過的,。杜大牙忙來忙去,，一會兒端出來一盤爆炒老河蚌，一會兒端出一盤泥鰍燉豆腐,，一會兒端出一盤霸王別姬,。霸王是蛇，姬是斑鳩,。有人吃過霸王別姬,，不是這個味兒，問杜大牙怎么做的,，和飯店的味道兒不一樣,。杜大牙說：“你那是用黃鱔和家雞燉的，怎能和我這地地道道的野味兒比,?！?/p>
杜大牙嘴巴快活了，生活卻不如意了,，兒子到了該結(jié)婚的年齡,，卻一直處不來對象。也不是處不來對象,，他也處過五六個,，但到了關(guān)鍵時刻都出了岔子。這岔子沒出在兒子身上，卻出在了杜大牙的嘴上,。女方來礦上打聽,，有人說，天底下那么多人不嫁,，怎么看中了他們家啊,。女方往深里詢問，越聽越反感,，好事自然就沒了下文,。
杜大牙老婆賈菊花跟他又哭又鬧，說：“咱們離婚吧,，兒子跟我姓,，這樣總比讓孩子打光棍兒強！”
杜大牙和賈菊花還沒有離婚,，兒子卻從外邊領(lǐng)回來了一個媳婦,。兒媳婦是南方人，嘴皮子利索,，一天到晚啰嗦個沒完,，還攛掇杜大牙不要下窯挖煤了。
杜大牙說：“不下窯挖煤,，咱吃啥喝啥,？”
兒媳婦說：“你開一家野味兒餐館，保準掙錢,?！?/p>
杜大牙的野味兒餐館，在兒子兒媳的攛掇下開張了,。起初,，杜大牙請事假、休病假,，餐館單位兩頭跑,。后來，嘗到了甜頭的杜大牙辭了工作,，一心一意地開起餐館來,。
據(jù)說杜大牙的野味兒餐館菜樣獨特，風味別具一格,，生意極火爆,，要想一飽口福，必須提前兩天預約,，否則不是沒地方,，就是沒有食材,。幾年下來，時來運轉(zhuǎn)的杜大牙在市里買了房,、有了車,，日子紅火起來。
對于這種傳聞,，我半信半疑,，不置可否。年前,，跟朋友在市里聚會,，走進一家餐館，發(fā)現(xiàn)老板是杜大牙,。這會兒杜大牙不掌廚,，正在大廳里陪食客說話。
我們快吃完的時候,，杜大牙過來了,。我戲謔地說：“作為工友，我該怎么稱呼你呢,？是喊杜大牙,，還是叫杜老板？”
杜大牙聽了,，笑著說：“還是喊杜大牙吧,。”
我說：“那好,，不過今天我得稱呼你杜老板了,，你發(fā)家致富的秘密可否透露一二,？”
“老板不敢當,，發(fā)家致富更不敢當。不過這么多年過來,，我總算明白了個道理,。”杜大牙打著哈哈,，說：“即使再簡單再庸俗的事情,，只要做到了極致都是學問?！?/p>
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