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金風(fēng)吹紅辣椒香

中國(guó)礦業(yè)報(bào) 評(píng)論 2024-10-25

  ◎? 雒? 偉

  秋意漸濃,,金風(fēng)送爽,,故鄉(xiāng)的辣椒在期盼中紅透了半邊天。那沉甸甸的辣椒掛滿枝頭,,如同一串串火紅的鞭炮,,為金秋增添了喜慶的色彩,。

  想起曾有人總結(jié)的關(guān)于吃辣的妙語:“湖南人不怕辣,,四川人怕不辣,,貴州人辣不怕,,江西人最火辣,。”的確,,這與他們所處的濕熱的地理環(huán)境息息相關(guān),。而辣椒那獨(dú)特的香而不辣,、濃郁通透的滋味,一旦在舌尖上展開,,便會(huì)沉于胃脘,令人久久難忘,。

  清明剛過,村莊便熱鬧起來,。家家戶戶忙著移栽辣椒苗,,政府支農(nóng)的好政策直接送到了田間地頭,,免費(fèi)提供的塑料薄膜和辣椒苗,,讓村民們心里樂開了花。田地里,,機(jī)械化作業(yè)的轟鳴聲取代了往昔人工勞作的號(hào)子聲,鋪膜,、打孔、栽苗,、澆水,、覆土,一氣呵成,。那一壟壟新栽的辣椒苗,橫平豎直,,點(diǎn)點(diǎn)泛綠,在初夏的陽(yáng)光下,,散發(fā)著無限的生機(jī)。

  初夏的陽(yáng)光溫柔地灑在田野,,綠意便肆意蔓延,,辣椒苗歡快地生長(zhǎng)著,,仿佛在和時(shí)間賽跑。幾日不見,辣椒苗就猛地躥高一大截,,橢圓的葉片嫩綠嫩綠的,,充滿了生命的力量。葉莖之間,,朵朵小白花如嬌羞的少女,,圍繞著淡黃色的花蕊,五瓣次第開放,。清風(fēng)拂過,,萬朵齊舞,,潔白如雪,那場(chǎng)景如夢(mèng)如幻,。

  村里的庭院和自留地,,也是一片生機(jī)勃勃。人們?cè)诜壳拔莺蟮男K土地上,,栽種了辣椒,,還有西紅柿,、茄子,、黃瓜等菜苗。二爺站在自家的菜園子前,,眼里滿是歡喜,,仿佛已經(jīng)看到了后半年那五彩斑斕的蔬菜,嘴角不禁上揚(yáng)起來,。

  盛夏的陽(yáng)光熾熱而濃烈,,辣椒苗在這熱情的擁抱中茁壯成長(zhǎng)。莖稈粗壯,,葉片深綠,密密麻麻的植株上掛滿了青綠的辣椒,。陽(yáng)光透過層層疊疊的枝葉,,灑在薄膜上,閃爍著粼粼光芒。那些被太陽(yáng)漸漸羞紅了臉的辣椒,,辣味也愈發(fā)純正鮮濃,。適量食用,,既能消食開胃,又能驅(qū)寒除濕,,實(shí)乃餐桌上的佳品,。

  我對(duì)那剛采摘回來的鮮椒情有獨(dú)鐘。切絲涼拌,,青紅辣椒少鹽多醋,,用熱饅頭蘸著吃,,那滋味,真是讓人欲罷不能,。盡管每次都會(huì)被辣得眼噙淚水,,大張著嘴,哈著粗氣,,大口喝水,,甚至淚流滿面,但就是喜歡這種酣暢淋漓的感覺,。

  當(dāng)高天湛藍(lán),,秋風(fēng)乍起,辣椒一天比一天紅,。青紅相間的辣椒簇簇?fù)頁(yè)?,壓彎了枝頭。它們仿佛在比賽著誰紅得更快,,一茬接一茬地紅透,把整個(gè)田野都染成了紅色的海洋,。

  幾場(chǎng)秋風(fēng)過后,,田野里紅彤彤一片,像是晚霞落在了大地上。此時(shí),,家家戶戶,男女老幼,,全都出動(dòng)采摘辣椒,。他們拉著架子車,開著三輪車,,歡聲笑語在田間回蕩。二爺彎著腰,、斜著頭,左手抓著袋子,,右手在密葉間熟練地摸索,生怕遺漏了任何一個(gè)辣椒,。那新鮮辣椒特有的辣香味,從他的雙手開始,,漸漸地彌漫了整個(gè)村莊,就連山川河流都似乎被這濃郁的香味所浸潤(rùn),。

  金風(fēng)吹過,,辣椒飄香,。這香,是故鄉(xiāng)的味道,,是豐收的味道,更是人們對(duì)美好生活期盼的味道,。它深深地印在我的心底,,成為了我永遠(yuǎn)難忘的記憶,。

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