大話“硒”游
◎? 張俊 喻思陽
近年來，一種有著“生命的火種”“心臟的守護神”等美譽的微量元素——硒，成了大眾追捧的“寶貝”,，富硒土地身價倍增，富硒產(chǎn)品大受青睞,。
如果說，水被譽為生命之源，那么硒就可以被稱之為生命的火種。硒是一種化學(xué)元素,，元素符號為Se，早期在很長一段時間內(nèi)被認(rèn)為是有毒元素,，對我們的健康會產(chǎn)生危害。直至1957年,，德國生物化學(xué)專家施瓦茨為硒正名,，發(fā)現(xiàn)硒化合物能有效保護肝臟，之后各國科學(xué)家對硒在人體內(nèi)的作用機理進行了大量深入研究,，自此拉開了研究硒與健康的序幕,。
硒與人體健康
1973年，聯(lián)合國衛(wèi)生組織宣布,，硒是人體必需的微量元素,。大量研究表明，硒具有提高免疫力,、防止衰老等功效,，人體內(nèi)的硒90%來自食物，通過食物攝入補充硒是一條安全有效的途徑,。
在嚴(yán)重貧硒地區(qū),，一種名為“克山病”的地方性心肌病較為常見，對人類健康威脅很大,?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān),，小劑量補硒能大大減少該病的發(fā)生,。除了對“克山病”的抑制，硒還能清除人體內(nèi)自由基,，參與受損心肌的修復(fù),、預(yù)防和治療心臟病、肝臟病等40多種疾病,，對重金屬有拮抗功效,，具有抗氧化,、抗衰老、抗癌變的作用,，是人體微量元素的“防癌之王”,。
1988年，國內(nèi)對硒的研究也達(dá)到了一定熱度,，中國營養(yǎng)學(xué)會決定將硒列入人體必需的元素名單,，在此之后，“補硒”逐漸成為國內(nèi)健康領(lǐng)域流行的一個熱詞,。
物以“硒”為貴
硒元素,，從何而來？
據(jù)研究,，土壤中的硒主要來自成土母質(zhì),，而母質(zhì)中硒的含量又取決于母巖，不同類型巖石的硒含量差別甚大,，這種復(fù)雜的地質(zhì)現(xiàn)象為人類尋硒提供了科學(xué)依據(jù),。
生態(tài)地球化學(xué)界把介于0.4-3.0毫克/千克的土壤稱之為富硒土壤，富硒土壤是生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品的前提條件和物質(zhì)基礎(chǔ),。近年來,，大量調(diào)查成果證明，按0.4毫克/千克圈出的富硒土壤區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品通常具有較高的富硒率,，對于指導(dǎo)和規(guī)范不同地方的富硒土壤規(guī)劃發(fā)揮了重要作用,。
富硒土壤具有稀缺性特征，目前我國72%的縣市不同程度的缺硒,，其中1/3為嚴(yán)重缺硒區(qū),。需通過土地質(zhì)量地球化學(xué)調(diào)查等手段發(fā)現(xiàn)天然富硒土地資源，該工作需大量采集土壤及農(nóng)作物樣品,，并根據(jù)化驗結(jié)果,，進行天然富硒土地的劃定與認(rèn)證。
發(fā)現(xiàn)富硒土地不易,，然而富硒土地就一定能生產(chǎn)出富硒的農(nóng)產(chǎn)品嗎,？當(dāng)然沒有這么簡單！富硒土地能否生長出富硒農(nóng)作物,，還取決于土壤中硒的有效性和作物自身的富硒能力,。因此，天然的富硒農(nóng)產(chǎn)品就顯得彌足珍貴,。
“硒”望無限
近年來,，中國地質(zhì)調(diào)查局專門組織開展了土地質(zhì)量地球化學(xué)專項調(diào)查工程，制定《天然富硒土地劃定與標(biāo)識》技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，在全國各地調(diào)查圈定綠色和無公害富硒建議區(qū)近400處,，支撐江西贛州,、云南昭通、黑龍江海倫,、湖南新田等地建設(shè)300余處富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園,，形成了“夢江南”“虔農(nóng)”“五色谷”等一批市場暢銷綠色富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌，“富硒+優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品”和“富硒+康養(yǎng)旅游”等新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn),。富硒土地資源的開發(fā)利用有效助推了鄉(xiāng)村振興,，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收。
2022年,，中國地質(zhì)調(diào)查局長沙自然資源綜合調(diào)查中心在湘西烏龍山地區(qū)成功申報了1.3萬余畝的天然富硒土地,，給龍山縣特色農(nóng)業(yè)帶來新的發(fā)展契機，強有力地助推龍山縣做大做強優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),，培育農(nóng)業(yè)品牌,，利用富硒資源優(yōu)勢打造集生態(tài)、旅游,、康養(yǎng)等“一體式”多功能產(chǎn)業(yè)集群,，有效促進了地方經(jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。
富硒土地是大自然的饋贈,，來之不易，人們視其為“金土地”,。未來,，隨著人們對健康領(lǐng)域的進一步研究和養(yǎng)生意識的增強，富硒土地的利用將逐步成為促進生態(tài)文明和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要抓手,。發(fā)揮地質(zhì)工作的先行性作用,，保護好、利用好這一寶貴的土地資源,，是我們新時代地質(zhì)工作者義不容辭的責(zé)任,。讓富硒之花在沃野中盛放，我們永遠(yuǎn)在路上,。
?。ㄗ髡邌挝唬褐袊刭|(zhì)調(diào)查局長沙自然資源綜合調(diào)查中心）
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